Los minerales son esenciales en
algunos procesos vitales del organismo en: La formación de los huesos, la
síntesis enzimática, la regulación del músculo cardíaco, la regulación de las
funciones digestivas…
Las investigaciones sugieren que la
carencia de algunos minerales y el exceso de otros, pueden causar enfermedades
cardíacas, diabetes, hipertensión y cáncer.
Al igual que para las vitaminas, una
dieta variada y equilibrada es la mejor manera de asegurar una aportación
adecuada de minerales.
Los tres minerales fundamentales para
las funciones de nuestro organismo son: El calcio, el fósforo y el hierro.
Otros minerales necesarios son: Cromo, cobalto, cobre, flúor, yodo,
magnesio, manganeso, molibdeno, potasio, selenio, sodio, azufre y cinc.
